|
|
Żeglarstwo jest Twoją pasją? Jeżeli tak, to zapisz się na naszą listę newsletter. Raz w tygodniu otrzymasz, wprost do swojej skrzynki e-mail, podsumowanie najważniejszych wydarzeń ze świata żeglarstwa.
|
Strona główna 
Regiony Przewodnik po Chorwacji
Regiony Przewodnik po Chorwacji Przewodnik po Chorwacji |
| wtorek, 04.03.2008 | |
|
Strona 8 z 14 Istria
Specyfiką Istrii jest multikulturalność i wielojęzyczność, a także charakterystyczne dla regionu pełne harmonii współistnienie na tak małej przestrzeni całego mnóstwa różnorodności: bogatego dziedzictwa kulturowego i historycznego z nowoczesną architekturą i sztuką, dziewiczych plaż i czystego morza z malowniczymi miasteczkami i pięknem przyrody w głębi półwyspu, luksusowo wyposażonych hoteli i willi z domową atmosferą agroturystyki, zdrowej śródziemnomorskiej kuchni z miejscowymi istryjskimi specjałami.  Zeljko Krcadinac - HTZ Istria posiada bogate dziedzictwo kulturowe i historyczne. Swoją atrakcyjnością przyciągała uwagę już w dawnych czasach, dzisiaj Istria obfituje w liczne archeologiczne i kulturowo-historyczne zabytki. Ślady stóp i fragmenty kości dinozaura, starożytne katakumby, okazały amfiteatr rzymski, bazylika św. Eufrazjusza, którą doceniło UNESCO, strzeliste dzwonnice, liczne kościółki z zachowanyi freskami, pozostałości ufortyfikowanych miast, mury, wieże, twierdze to tylko niektóre z „typowych miejsc“ istryjskiego dziedzictwa. Istria słynie ze zdrowej i smacznej kuchni. Oprócz świeżych morskich delicji na wybrzeżu, Istria oferuje cały wachlarz «kontynentalnych» przysmaków, takich jak różnego rodzaju makarony z sosami z dziczyzny czy też dania przyrządzone z wysokiej klasy trufli, a jako przekąskę serwuje się istryjski prszut i owczy ser w oliwie z oliwek (extra virgin) najlepszej jakości. Na Istrii notuje się wzrost produkcji wina. Każdego roku coraz więcej winiarzy produkuje coraz lepsze wina, począwszy od białego wina malvazija do czerwonego – teran dojrzewanego w beczkach typu barriqueu. Istria oferuje komfortowe i luksusowe zakwaterowanie. Zmniejszenie ilości miejsc zakwaterowania z jednoczesnym poprawieniem jakości usług, w ostatnich latach stało się trendem na Istrii. Coraz więcej jest luksusowych hoteli, luksusowe wille z basenami budowanymi w stylu starych kamiennych domów są wyjątkowo popularne, gospodarstwa agroturystyczne w głębi półwyspu świadczą usługi na coraz wyższym poziomie, także kempingi i kwatery prywatne podnoszą standard świadczonych usług. Modne są również salony wellness – różnego rodzaju terapie, kąpiele, solaria, sauny i zabiegi kosmetyczne stały się częścią istryjskiej turystycznej codzienności. Istria ma idealny klimat. Pobyt na Istrii może być przyjemny przez cały rok. Sezon kąpielowy trwa pięć miesięcy, a sezon opalania nawet dłużej. Wiosna na Istrii jest idealna do jazdy na rowerze, na spacery, wycieczki górskie, free climbing czy też loty na paralotni, a istryjska jesień zaprasza na grzybobranie, zbiory kasztanów czy winogron. Istria jest gościnna. Istrianie znani są ze swojej uprzejmości i gościnnści, więc nie dziwi nikogo jeśli jakiś "tubylec" w małej wiosce środkowej Istrii zaprosi turystę do swojego domu na kieliszek domowego wina, poczęstuje serem czy prszutem czy też zaprosi na partię briškule (rodzaj gry w karty). Jednym z powodów dla których goście stale wracają na Istrię jest właśnie gościnność. Istria zdołała zachować czyste środowisko i równowagę przestrzenną. Największy chorwacki półwysep obfituje w nietknięte oazy zieleni i romantyczne zatoczki morskie, kryje również liczne nieodkryte zakątki. Wzdłuż morza ciągną się plaże porośnięte trawą, żwirowe, kamienne oraz plaże wyłożone kamiennymi płytami, a sosny często rosnące tutaj nad samym morzem, dając możliwość odpoczynku w cieniu. W głębi półwyspu zachwycają rzeki i ich dopływy, jeziorka, wodospady, urwiska, jaskinie, bujne i bogate w owoce lasy, wzgórza i górskie stoki. Różnorodny jest także świat zwierząt, zarówno morskich, jak i lądowych. Archipelag Brijuni z otaczającym go światem podwodnym posiada status jedynego Parku Narodowego na Istrii , a wyjątkowa flora i fauna, a także dziedzictwo kulturowe i historyczne sprawiły, że należy do jednego z najpiękniejszych śródziemnomorskich archipelagów. Archipelag Brijuni składa się z dwóch większych i 12 mniejszych wysepek. Łagodny klimat śródziemnomorski, wiele słonecznych dni i korzystna temperatura powietrza sprzyjają wegetacji kilkuset gatunków roślin. Przed stu laty do brijuńskich ogrodów botanicznych zaczęto sprowadzać zwierzęta z różnych stron świata, a w 1912 roku założono również ogród zoologiczny. Obecnie wyspy Brijuni są także siedliskiem wielu gatunków ptaków, jeleni, muflonów i innych gatunków dzikich zwierząt. Wyspę Veliki Brijun zdobi również tysiącletnie drzewo oliwne, rzymskie wykopaliska, park safari, ślady stóp dinozaura. Masyw górski Učka, z najwyższym szczytem Istrii (Vojak, 1396 m n.p.m.), skrywa prawdziwe bogactwo chronionych gatunków roślin i zwierząt, został ogłoszony parkiem przyrody. Z alpejską i subśródziemnomorską roślinnością, włączając również rośliny lecznicze, szczyty Učki są prawdziwą florystyczną zachętą dla odwiedzających. Grań Učki jest jedynym na świecie miejscem występowania uczkarskiego dzwonka (Učkarski zvončić, Campanula tommasiniana). Kolorowe motyle, różnorodne owady i płazy, orły, kozice, jelenie, sarny, lisy, zające, można czasem spotkać także niedźwiedzia, to tylko niektóre ze zwierząt, występujących na tym masywie. Uczka posiada ponad sto obiektów jaskiniowych – najwięcej jaskiń i kawern. Chroniony krajobraz Przylądka Kamenjak, obejmuje niezwykły, najbardziej na południe wysunięty istryjskim przylądek, posiadający dobrze rozwinięte wybrzeże, interesujący jest nie tylko z powodu 500 gatunków roślin, ale także ze względu na piękne zatoczki, "dzikie" plaże, czyste morze i atrakcyjny świat podwodnego. Mokradło Palud w pobliżu Rovinja to rezerwat ornitologiczny, w którym występuje ponad 200 gatunków ptaków, tym samym jest to idealne miejsce dla miłośników birdwatching’u. Kanał Limski o długości 11 kilometrów, miejsce gdzie morze wcina się w ląd, jest jednym z najpiękniejszych istryjskich krajobrazów chronionych, a ze względu na faunę morską, jego część podwodna została ogłoszona rezerwatem morskim. Jest to najbardziej znane miejsce hodowli małży i ryb na Istrii. Niezapomniane wrażenia pozostawia również Pazinska Jama (Jaskinia Pazinska), jej groty, jeziora i stumetrowe urwiska opisał Juliusz Verne w jednej ze swoich powieści. W istryjskich jaskiniach znaleziono dowody życia praczłowieka w paleolicie, a ponad 400 pozostałości dawnych grodów świadczy o wielkim rozwoju osadnictwa na Istrii w epoce brązu i żelaza. Do pierwszej urbanizacji przyczynili się Rzymianie: fascynujące zabytki mówią o tych czasach. I władanie Bizancjum zostawia na Istrii trwałe ślady – bazylika św. Eufrazjusza jest jednym z najpiękniejszych wczesnobizantyjskich kościołów w Europie. Wnętrze Półwyspu Istria bogate jest w średniowieczne miasteczka i warownie na szczytach wzgórz, a liczne kościółki strzegą starych średniowiecznych fresków. Pulski amfiteatr, lokalnie zwany Arena, wzniesiony został w I wieku n.e. za czasów panowania cesarza Wespazjana. Amfiteatr ma kształt elipsy, wymiary 132 x 105 metrów, wysokość 32 metrów, tym samym jest największą antyczną budowlą na Istrii i jednym z sześciu największych rzymskich amfiteatrów na świecie. Odbywały się tutaj przede wszystkim walki gladiatorów. Amfiteatr mógł pomieścić około 20 000 widzów. Dzisiaj jest on udostępniona do zwiedzania a w jego podziemnych pomieszczeniach otwarto wystawę «Uprawa oliwek i winiarstwo na Istrii w starożytności». Eksponatami są między innymi narzędzia do produkcji oliwy z oliwek i wina oraz duża ilość amfor. Natomiast podczas ciepłych letnich wieczorów amfiteatr staje się doskonałym miejscem na organizację koncertów pop-rockowych, przedstawień operowych i baletu, a także festiwalu filmowego. Bazylika św. Eufrazjusza nosi imię biskupa z Poreču, który w VI wieku wydał pozwolenie na jej budowę. Choć zachowane są również stare mozaiki na posadzce, jej najbardziej wartościową częścią są mozaiki w apsydzie. Cały kompleks (trójnawowy kościół, chrzcielnica, atrium i były pałac biskupii) w 1997 roku został wpisany na listę światowego dziedzictwa kulturowego i przyrodniczego UNESCO. Dvigrad, położony na wzgórzu w zatoce Limskiej, niedaleko miejscowości Kanfanar, to największe zachowane ruiny miejskie. W pobliżu położone były dwa kasztele (stąd pochodzi nazwa Dvigrad: dva – dwa, grad – miasto), ale do dzisiaj zachowały się pozostałości tylko jednego z nich. Dvigrad opustoszał w XVII wieku po epidemii dżumy. Obecnie jest zabytkiem kultury, zajmującym obszar 16 000 metrów kwadratowych. Nezakcij, antyczne miasto oddalone cztery kilometry od Puli, było stolicą Histrian, których w 177 roku przed Chrystusem podbili Rzymianie. Oprócz prehistorycznych pozostałości warowni, można tutaj wyróżnić rownież budowle rzymskie, a także zarysy wczesnochrześcijańskich bazylik. Kościół św. Błażeja w miejscowości Vodnjan jest największym istryjskim kościołem, a jego 60-cio metrowa dzwonnica jest najwyższą na Istrii. Znaczenie świątyni nadają również zmumifikowane ciała trzech świętych, a także najbogatszy istryjski zbiór sztuki sakralnej składający się z 730 dzieł sztuki i przedmiotów liturgicznych. Na Istrii należy również zobaczyć Aleję głagolaszy (szereg kamiennych pomników historii ustawionych wzdłuż drogi między miejscowościami Roč i Hum upamiętniająych najstarsze słowiańskie pismo-głagolicę), następnie antyczny kompleks rezydencjalny w zatoce Verige na Brijuni, łuk triumfalny dynastii Flawiuszy, świątynię Oktawiana Augusta, mały rzymski teatr i Kasztel w Puli, Kościół św. Eufemii w Rovinju, największy istryjski klasztor paulinów w miejscowości Sveti Petar u Šumi, freski w kościołach św. Marii na Škriljinah w miejscowości Beram i św. Jakuba w miejscowości Vižinada, a także tzw. „kažuni“, małe polne kopulaste domki służące jako schronienie w razie niepogody, wybudowane z kamienia bez użycia spoiwa, zarazem najbardziej znany symbol Istrii. Specjały kuchni istryjskiej, prawie stały się gastronomicznym brandem. Kuchnia istryjska łączy różne tradycje a jednak oddaje ona specyfikę regionu i jest powszechnie rozpoznawalna i zdrowa, ponieważ dania przygotowuje się na bazie ekologicznych produktów. Posiłek można zacząć domowym prszutem i owczym serem, dalej talerz domowej joty (danie z kapusty i fasoli) czy też “maneštra”, a zakończyć fužima (rodzaj klusek wyrabianych z mąki pszennej z dodatkiem jaj, oliwy i wina) w sosie z dziczyzny lub kury, czy też podawane z pieczoną polędwicą i kiełbasami domowej roboty z gotowaną kiszoną kapustą. Ale za rarytas uważane są trufle. Istryjskie trufle są wysokiej klasy, jednymi z najbardziej cenionych na świecie. Najlepiej skosztować ich w daniach z makaronem, z mięsem i filetami rybnymi, ale także w zwykłej jajecznicy. Oliwa z oliwek jest jednym ze znaków firmowych Istrii, jednym z powodów jest wysoka jakość produktu. Oliwa z oliwek serwowana jest z prszutem i serem, ale również służy jako baza innych potraw I jest nieodzownym dodatkiem do ryb. Morskich przysmaków nigdy za wiele. Nie ważne czy mówimy o homarzcu panierowanym (panirani škampi) czy grillowanym (škampi na žaru), czy o pieczonej rybie dorada (pečena orada) czy gotowanej rybie św. Piotra (piotroszu) (kovač na lešo), czy o gotowanych na winie i oliwie z oliwek małżach (školjke na buzaru) czy też potrawie z małży przegrzebka (Jakobove kapice) polanych roztopionym serem i oliwą z oliwek, o kalmarach z rusztu (lignje s gradela) czy o risotto, o dorszu po istryjsku (bakalar na istarski) czy o potrawce brodet (potrawka z ryb morskich), sałatce z pająka morskiego (salata od rakovice) czy z ośmiornicy (hobotnica) – delicjom z owoców morza nic nie może dorównać. Z całą pewnością należy je zapić wspaniałym istryjskim winem. Najlepszym winem do dań rybnych jest białe wino malvazija z Poreču, do mięs i makaronów najlepsze jest czerwone wino teran z Motovunu, a do deserów (fritule - małe pączki drożdżowe czy kroštule – faworki) najlepszy jest muskat z miejscowości Momjan. Wyjątkowym rarytasem jest istryjska zupa (czerwone grzane wino z dodatkiem oliwy z oliwek, cukru i soli, podawane z zapieczonym chlebem). Spośród setek istryjskch restauracji ciężko jest wymienić najlepsze, ponieważ z każdym rokiem nawet te najmniej popularne poprawiają jakość świadczonych usług, wymienimy więc kilka najpopularniejszych. Restauracja «Milan» w Puli specjalizuje się w daniach z owoców morza: małże przegrzebka (Jakobove kapice), risotto z homarzca (škamp) i z ryby żabnicy (grdobina), restauracja "Valsabbion" na osiedlu Pješčana Uvala (Piaszczysta Zatoczka) w Puli może się pochwalić kreatywną kuchnią śródziemnomorską, a w turystycznym ośrodku Valbandon koło Puli, restauracja «Alla Beccacia» przyrządza dania z dziczyzny, ze słonki (šljuka), różne gatunki mięsa z rusztu, restauracja "Sveti Nikola" w Poreczu serwuje carpaccio z homarzca, ośmiornicy i ryby żabnicy, a także filety rybne ze szparagami i czarnymi truflami, "San Rocco" w miejscowości Brtonigla poleca gotowaną mąkę kukurydzianą (palenta) z grzybami i sarniną gotowaną w czerwonym winie teran, a "Zigante" w miejscowości Livade serwuje różne smakołyki – także lody – z truflami. Słynne kąpielisko termalne - Istarske toplice, położone jest wśród lasu motovuńskiego. Już w czasach rzymskich znane były jako uzdrowisko termalne z wodą leczniczą. Główny źródło termalne - Sv. Stjepan wypływa spod skały o wysokości 85 metrów. Jego temperatura dochodzi do 36° C. W cieplicach leczy się choroby górnych dróg oddechowych, układu ruchowego, stany po operacjach kości i stawów, niektóre przewlekłe schorzenia gardła i skóry, a także schorzenia ginekologiczne. Większość istryjskich hoteli już od dawna oferowała różne usługi wspomagające wypoczynek dla ciała i ducha typu sauna, basen, sala gimnastyczna, masaż, jednak w ostatnich latach nastąpił prawdziwy «boom» na uruchamianie dobrze wyposażonych kompleksów wellness. Z roku na rok powstaje na całej Istrii coraz więcej ośrodków tego typu o wysokim standardzie. Wachlarz oferowanych w nich usług jest bardzo szeroki – począwszy od antystresowej terapii muzyką, kolorami, aromaterapii, poprzez różnego rodzaju łaźnie, „lodowe” baseny, solarium, saunę, aż do wszelkich możliwych zabiegów kosmetycznych i medycznych. Masaż tajlandzki, siatsu, sauna fińska, rzymska, istryjska, łaźnia turecka, whirlpool z wodospadami i podwodnym masażem to znak rozpoznawczy części oferty turystycznej Istrii. Najbardziej znane centra wellness na Istrii to Istrian Relax Village i Villa Rustica mieszczące się przy hotelach w Umagu „Sol Umag” i „Sol Koralj”, następnie centrum wellness należące do hotelu Diamant w Poreču, wellness hotel Istra (Crveni otok, Rovinj), wellness w hotelu Croatia w miejscowości Duga Uvala oraz w hotelu Valsabbion w miejscowości Pješčana Uvala koło Puli, a także wellness w poliklinice Peharec w samej Puli.
{adsense} |
| Szukaj w portalu |
|---|
|
| Znajdź nas na Facebooku |
|---|
|
|
| Najczęściej czytane |
|---|
| współpraca |
|---|
|