Właściciel Hvallur hf., Kristján Loftsson ogłosił plany stworzenia suplementów żelaza z mięsa wielorybów w islandzkim sklepie Morgunblaðið po wiadomości, że Hvallur hf. będzie nie sprzedają już mięsa płetwali do Japonii.
Loftsson planuje produkować ten suplement żelaza wielorybiego w postaci proszku, który będzie sprzedawany w kapsułkach pod nazwą „Reyðarjárn”. He Morgunblaðið, że jest to część wysiłków na rzecz zwalczania anemii na całym świecie.
Ssaki morskie, podobnie jak wieloryby, mają niezwykle wysokie stężenie mioglobiny w tkance mięśniowej, która magazynuje tlen podczas długich nurkowań, dzięki czemu ich mięso charakteryzuje się wysokim stężeniem żelaza hemowego.
Jednakże żelazo elementarne jest jednym z najpowszechniejszych, najtańszych i najłatwiej syntetyzowanych minerałów na Ziemi. Obecne suplementy żelaza powstają w wyniku reakcji chemicznych, podczas których czyste żelazo pierwiastkowe rozpuszcza się i wiąże z innymi cząsteczkami, tworząc stabilne, biodostępne sole żelaza.
„Wprowadzanie na rynek wieloryba jako dodatku żelaza to kolejny słabo zamaskowany podstęp usprawiedliwiający te brutalne polowania” – powiedział Danny z Whale and Dolphin Conservation (WDC).
Wiadomość ta pojawia się po tym, jak Japonia umieściła finwale na liście gatunków, na które pozwala polować w celach komercyjnych, co pogłębia i tak już słabnący popyt. Japonia ostatni raz sprowadziła z Islandii nieco ponad 2500 ton mięsa płetwali w lutym 2023 r., które nie zostało jeszcze w całości sprzedane, a rząd japoński dotuje obecnie ten przemysł kwotą około 5,1 miliarda jenów (35–40 milionów dolarów) roczniewedług danych Japońskiej Agencji Rybołówstwa i organów nadzorujących branżę, takich jak IKAN.
Wcześniejsze wysiłki mające na celu zwiększenie spożycia mięsa w Japonii obejmowały dodawanie wielorybów do szkolnych obiadów, promocję przepisów na mięso wielorybie i utworzenie strony internetowej prezentującej, gdzie można zjeść mięso z wieloryba. Jednak brak popytu oznacza, że Japonia bada również nowe rynki, opracowując różnorodne suplementy przeciwdziałające wypadaniu włosów, chorobie Parkinsona i demencji.
